| 加工定制：否 | 品牌：睿安德 | 杀菌设备类型：氧化电位水生成器 |
| 适用范围：饮品店设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备 |
电解水在食品加工行业的应用方法：
1去除蛋品、果蔬、肉食品表面细菌残留以延长保鲜期
采用电解水对鸡蛋进行清洗消毒，是实现绿色蛋品的有效手段；
果蔬类入库贮藏/运输前，用电解水浸泡或喷洒处理，把采摘来的鲜果蔬经过人工分捡和择捡后，先初洗去除表面污物，经过自动清洗池和其中气泡发生装置，使果蔬呈翻滚状态，使果蔬与电解水充分接触，通过电解水优良的消毒杀菌能力以除去果蔬表面的各类细菌残留和农药残留；
在冰温保鲜基础上，用电解水浸泡处理冷却肉，能有效杀灭微生物，有效维持肉品中的挥发性盐基氮含量在较低水平，电解水处理对冷却肉的色泽不会产生不良影响，且不会影响整体感官品质；
2降解果蔬表面农药残留以***食品安全
用电解水浸泡处理浸泡过辛硫磷农药的大白菜30分钟，农药去除***达92%；
3食品加工器具的清洗消毒处理
电解水在5min之内将感染菌液的食品加工表面接触材料中的地板砖、不锈钢板、瓷砖上面的各类细菌几乎全部将其杀灭；
电解水浸泡食具2分钟，对其污染的大肠菌群杀灭率为94.29%,浸泡食具5分钟以上，杀灭率达到 ***；
4食品加工人员及生产环境的污染控制
用电解水洗手，工作人员手污染的细菌和真菌分别减少93.84%和96.43%；用电解水喷雾生产车间，空气中的细菌和真菌分别下降50.98%和53.49%
